9月28日以来，在颍上县迪沟镇党委、政府的领导下，迪沟镇工商所牵头，按照《生猪屠宰管理条例》和生猪屠宰专项整治工作部署，组织工商、畜牧、卫生、公安等部门迅速行动，开展专项整治，取得比较明显成效。生猪定点屠宰整治规范，进点屠宰率达96%。目前，全镇生猪存栏量达头。猪肉购销镇场运行平稳，镇场肉食供应充足，肉品质量明显提高，杜绝了病死猪、注水肉上市，让人民群众吃上了“放心肉”。

　　一、加强领导，精心组织整治工作。全县产品质量和食品安全专项整治工作会议和全县生猪屠宰专项整治工作会议之后，镇人民政府高度重视，成立了迪沟镇生猪屠宰专项整治工作领导小组，由镇人民政府镇长张辉挂帅，开发区副主任姜因峰任副组长，镇工商、畜牧、卫生、公安、生猪屠宰办等部门负责人为成员，统一组织领导全镇生猪屠宰专项整治工作。镇委书记王心强亲自过问专项整治工作，十分关注肉品质量、猪肉市场的供应和价格问题。镇委副书记、镇长张辉专门召开党政联席会议听取汇报，研究专项整治工作。姜因峰副主任先后3次主持召开全镇产品质量和食品安全工作会议，协调解决整治工作的一些具体问题。　

　　二、制订方案，明确落实整治责任。为切实做好猪肉质量安全专项整治工作，确保人民群众猪肉消费安全，镇政府专门下发了《关于成立迪沟镇猪肉质量安全专项整治工作领导小组的通知》（迪政秘[2008]93号），进一步强调了从生猪养殖、屠宰、加工、流通、消费全过程的整治要求，明确各部门保证猪肉质量安全责任。又制定了《迪沟镇生猪屠宰专项整治工作方案》，由镇政府统一领导、工商部门牵头组织，协调全镇区域内猪肉质量安全专项整治工作，建立监督管理责任制，按照“谁主管、谁负责”的原则，建立健全管理机构，落实编制、人员和经费，为专项整治提供必要的人力和资金保障，确保整治目标的实现。镇工商所负责加强对生猪屠宰场、三大专业市场的监管，打击私屠滥宰等不法行为。采取措施确保市场、超市销售的猪肉100%来自定点屠宰企业。镇派出所负责配合打击私屠滥宰和制售病害肉等犯罪行为，为专项整治和肉类安全监管保驾护航。镇农业综合服务站、动物防疫站负责制订生猪养殖、屠宰检疫等环节质量安全整治行动方案，组织产地检疫、屠宰检疫，严格出具检疫合格证明，严厉查处生猪养殖过程中使用违禁药物和非法添加剂行为。镇卫生院负责制订猪肉消费环节质量安全整治行动方案，完善进货索票索证制度和验收制度，采取效措施确保学校食堂、酒店餐饮等集体伙食单位和生猪产品加工单位使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

　　三、依法依规，整治规范生猪屠宰场。一是进一步规范定点。按照县政府规定的屠宰场设置规划要求，对镇定点屠宰场设置情况进行清理，严格定点。二是对定点屠宰场生产条件进行检查。对不符合法定条件从事屠宰活动的，督促其加强硬件设施改造，限期达到条件，否则依法取消定点资格。三是工商部门指导督促生猪屠宰场建立生猪屠宰场肉品安全管理制度。镇生猪定点屠宰场建立健全了生猪进厂验收制度、生猪屠宰操作规程、肉品品质检验人员上岗、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪屠宰厂卫生和污水处理等9项制度，并上墙公示。同时，镇政府还与生猪屠宰场签订肉品安全承诺书。四是加强台帐管理。工商、畜牧等部门按照各自法规都对生猪屠宰场建立生猪进销台帐提出了要求，生猪屠宰场建立了生猪屠宰进出台帐，安排专人逐日逐项对生猪来源、产品去向等进行详细登记。　　

　　四、部门联动，整治生猪屠宰市场。猪肉安全专项整治是是一项很复杂的工作，牵涉到多个职能部门。各有关部门在镇政府的统一领导下，各司其职，齐抓共管，做了大量较有成效的工作。畜牧部门加强对“瘦肉精”抽检力度，加强对生猪的检验检疫，严厉打击了制售病死猪行为。卫生部门组织开展了餐饮行业专项整治，要求餐饮企业签订承诺书并对外公示，建立食品原料采购索证和验收制度，确保用肉单位的肉品来自定点屠宰企业。工商部门加大对超市、三大市场肉品使用的稽查力度，开展了专项整治行动。严厉打击“白板肉”、注水肉行为。同时，为充分发挥社会监督作用，设立了举报电话。