各乡镇人民政府、县直有关部门：

　　为切实保障全县人民群众猪肉消费安全，进一步加强全县生猪屠宰管理工作，现就有关事宜紧急通知如下：

　　一、高度认识，强化领导，落实责任，继续加强生猪屠宰管理工作。各乡镇人民政府、县直有关部门要把猪肉安全工作放在食品安全工作的重要位置，强化组织领导。按照“属地管理”、“谁主管、谁负责”的原则，各司其职，各负其责，不断加强生猪屠宰管理工作。实行责任追究，一旦出现肉食消费安全事故，将严肃追究相关人员的责任。

　　二、加大对定点屠宰厂的监管力度，严把生猪产品出厂质量关。各乡镇要进一步加大对定点屠宰厂的监管力度，严把生猪产品出厂质量，严格规范定点屠宰厂的建设和管理。要加大检疫检验力度，认真执行生猪出厂产品“两章一票”制，保证出厂猪肉产品的质量安全。

　　三、加强市场监管力度，严厉打击“白皮肉”、劣质肉、病害肉上市。各地、各有关部门要明确各自职责，协调配合，严肃纪律，严厉打击生猪屠宰、流通、消费过程中等不法行为，切实保障人民群众猪肉消费安全、放心。

　　四、加大宣传力度，不断提高人民群众猪肉安全消费认识水平。各地要以实施新《生猪屠宰管理条例》为契机，进一步加大宣传力度，让广大人民群众提高对生猪定点屠宰管理工作的认识，不断增强猪肉安全消费的能力和水平。

颍上县人民政府办公室

二00八年八月二十日